Beschrijving
In 28 dagen vol energie met een plantaardig voedingspatroon
Dat je darmflora belangrijk is voor je gezondheid wisten we al. En dat vezels noodzakelijk zijn, ook. Maar dat juist plantaardige vezels – groente en fruit, volle granen, noten en zaden, peulvruchten – zoveel invloed kunnen hebben op je gezondheid is niet bij iedereen bekend. In Vol energie met vezels legt de expert Dr. Will Bulsiewicz – voormalig liefhebber van junkfood – uit hoe ieder van ons een heel eigen, unieke darmflora heeft, waardoor er geen enkel dieet geschikt is voor iedereen. Het boek is dan ook geen modedieet, maar een degelijk wetenschappelijk onderbouwd 28-dagenplan met plantaardige menu’s, handige boodschappenlijstjes, meer dan 65 recepten, belangrijke adviezen op het gebied van voedselintolerantie en handvatten om je levensstijl aan te passen. Daarnaast kun je met een makkelijk te volgen plan stap-voor-stap ontdekken voor welke voedingsmiddelen je gevoelig bent. Dr. Bulsiewicz laat zien hoe je dat weer in kunt passsen in je menu, zodat je onbezorgd kunt genieten.
De kern van zijn filosofie is wat hij ‘leefstijlgeneeskunde’ noemt, waarbij voeding, lichaamsbeweging en andere leefstijlfactoren worden gebruikt om de werking van je darmen te optimaliseren en je opnieuw controle over je gezondheid te geven.
‘Het is tijd om wakker te worden en de kracht van 39 biljoen microben in je onderbuik te benutten: duik in Vol energie met vezels en ontdek hoe.’ William W. Li, auteur van Eet om ziekte te verlaan
Will Bulsiewicz is gastro-enteroloog en de expert op het gebied van darmgezondheid. Dagelijks helpt hij patiënten en leden van zijn #plantfed-gemeenschap om te stoppen met overmatig gehypete diëten en ze naar een geheel nieuwe manier van leven te brengen.
